A fines del 2013 nació Viña Andes Plateau; Andes por la cordillera y Plateau que significa meseta en altura. “Desde el principio hemos querido hacer de esto más que un proyecto profesional, un proyecto de vida. Nosotros vivimos por y para el vino”, reconoce Felipe.

La manera de operar no la han modificado desde que empezaron; tienen contratos a largo plazo con 4 productores de uva con huertos en la Cordillera de los Andes, desde el Maipo hasta el Maule, sobre los 500 y los 700 mts de altura. “En ese tiempo partimos comprando entre 15 mil y 20 mil kilos al año, hoy estamos comprando casi 100 mil, lo que equivale a unas 78 mil botellas aproximadamente”. Felipe cuenta que en la actualidad tienen un equipo de 6 personas; él se dedica principalmente a la parte creativa y ventas, mientras que Maite ve la parte administrativa. “Somos el complemento perfecto, porque yo soy el creativo y ella es más aterrizada y ordenada”.

Felipe cuenta que, si bien compran toda la uva que utilizan, ellos están presente en todo el proceso de producción y el 100% del vino lo hacen ellos mismos, ya que no compran vino hecho. “El proceso de vinificación lo llevamos a cabo en la bodega que tenemos en nuestra casa y es muy entretenido porque tenemos 4 niños, a los que les encanta ser parte de las distintas etapas del proceso. Para nosotros es una tremenda alegría poder hacerlos parte de todo esto, ya que finalmente estamos construyendo un proyecto de familia”.

Actualmente, Andes Plateau tiene 4 vinos; 700 Blend, que es un ensamblaje con uva producida sobre la cota 700, y luego 3 vinos cuya uva es producida sobre los 500 metros; Syrah, Chardonnay y Cabernet Sauvignon. Con cada uno de ellos, Felipe dice que espera que las personas “descubran y reconozcan la Cordillera, el lugar de donde viene y se origina este vino, sin necesidad de mirar la etiqueta. Que sean capaces de ver un producto con identidad, honesto y con el valor que nosotros le damos a la familia”.

Del total de su producción del año 2019, el 40% se quedó en el mercado nacional, y el 60% fue exportado a países como China, Taiwán, Francia, Alemania, Estados Unidos y Brasil.