Las pérdidas de calidad de fruta, derivadas del daño por golpe de sol, alcanzan entre 6-50% dependiendo de la especie. En el caso de las pomáceas los porcentajes varían de 15 – 40% cuando no se realiza un tratamiento preventivo, siendo “el golpe de sol” el factor de descarte más importante (Revista Frutícola; 2011).
El daño por sol es un síntoma del estrés térmico e hídrico; térmico, generado por el exceso de energía fotoquímica, que no puede ser utilizada en la fotosíntesis, provocando otras reacciones foto-oxidativas que generan radicales libres y dañan las células (Felicetti y Schrader 2008) ya que la temperatura de la fruta expuesta al sol es a menudo 10 a 18 º C más alta que la temperatura máxima del aire a la sombra (Schrader et al . 2003); e hídrico, debido a la creciente escasez de agua de riego. Es por este motivo que se han creado eficientes productos, desarrollados y producidos por NUTRIPROVE S.A, para subsanar estos problemas: