Antes de iniciar la temporada 2018/2019 en general existía un cierto temor por cómo iban a estar las producciones y precios de los principales mercados en el agro: cerezas, uva de mesa y granos. Sin embargo, hoy que gran parte de estos cultivos se encuentran en plena producción, los resultados se están viendo más auspicioso.
Conversamos con tres expertos que nos comentaron cómo comenzaron la temporada y sus nuevas proyecciones.
Lenta comenzó la temporada de uva de mesa en Chile. De hecho, hoy se ha exportado entre un 30 y 40% menos de uvas que el año anterior a todos los destinos.
“Esto se debe a una temporada menos calurosa en primavera, pero también a una superficie importante de Flame, Superior y Perlette, que no se exportaron y quedaron en chile para pasas o mercado interno”, aseguró Gabriel Marfán, gerente técnico en Subsole.
La principal razón de que no se haya exportado esa fruta, es que los mercados están prefiriendo variedades modernas, con mejor calibre, sabor y más resistencia en poscosecha.
La mayor cantidad de uva chilena se exporta a Estados Unidos. La primera partida enviada a ese país se encontró con altos volúmenes de fruta californiana guardada, que sumado a la peruana, hizo que las ventas iniciales fueran más lentas.
Sin embargo, durante enero fueron más fluidas y con precios competitivos. Esto se debería al rápido consumo de la fruta local y el desvío de Perú a otros mercados, por lo que el atraso de la uva chilena le permitió estar hoy con menos competencia en Estados Unidos. En Europa el mercado está un poco más difícil debido a la fuerte presencia de Sudáfrica y Perú.
Asia está recién empezando a recibir la fruta chilena y los arribos a la fecha muestran buenos resultados.
“Hay que esperar para saber cómo será la evolución final de los mercados con los altos volúmenes de la zona central de Chile, lo que dependerá también de la calidad y condición de las frutas al arribo, que a la fecha se ve positiva”, aseguró Gabriel.
La cosecha del Valle de Copiapó está finalizando con volúmenes a la baja y se espera lo mismo para las Regiones de Coquimbo y Valparaíso, por las variedades que no se exportarán.
Hace algunos años que los granos en general parecen ir a la baja, por lo que es un respiro escuchar que en esta temporada las proyecciones son más esperanzadoras.
Así nos comentó Ricardo Montesinos, productor de avena, cebada, leguminosas, trigo y raps, además de director en la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO.
De acuerdo a sus estimaciones, se esperan buenos rendimientos en los cultivos en general de la zona centro sur. Esto se debería a “los avances en innovaciones tecnológicas y genéticas que permiten aprovechar las condiciones favorables del clima”, como por ejemplo las lluvias. Sin embargo, las mismas precipitaciones que favorecen el desarrollo de los cultivos, pueden resultar perjudiciales retrasando las cosechas. Por lo tanto, aún no se puede saber con certeza los rendimientos que se alcanzarán.
De todas maneras, Montensinos especula que “los precios en trigo para esta temporada debieran ser al menos un 20% mayores a la anterior, reflejando la situación internacional”.
Panamericana Sur km.62,9
Casilla 30.
San Francisco de Mostazal
Sexta Región, Chile
