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Innovación y tradición: cómo la lechería de la familia Schilling se adapta a los nuevos tiempos

En el fundo Rofuco de La Unión, esta familia lechera combina décadas de experiencia con tecnología robótica, lo que les ha permitido mejorar la producción y el bienestar animal. Aquí conversamos con Juan Ignacio Schilling, de 34 años, el tercero a bordo en esta tradición familiar. “Quiero adaptar el campo lo más posible para que tenga continuidad a lo largo de los años”, dice. 

Ubicados en el sector Traiguén de La Unión, la familia Schilling ha dedicado su vida a la lechería durante varias décadas. Enrique Schilling, uno de los fundadores de Colun, inició esta tradición que hoy continúan con pasión su hijo Fernando y su nieto Juan Ignacio Schilling. Con una combinación de sabiduría generacional y modernización tecnológica, la lechería familiar no solo ha sobrevivido, sino que también ha prosperado.

Juan Ignacio Schilling, de 34 años, es la tercera generación al frente de la lechería en el fundo Rofuco. “Desde que terminé de estudiar me puse a trabajar acá con mi papá. Así, de a poco, me fui metiendo en el campo”, comenta Juan Ignacio, ingeniero agrícola de profesión. “Crecí rodeado en un ambiente lechero, siempre me gustó el campo. Desde chiquitito iba con mi papá al campo los fines de semana. Siempre supe que quería dedicarme a esto”, cuenta. 

Esta sinergia intergeneracional ha permitido implementar tecnologías avanzadas que no solo optimizan la producción, sino que también mejoran la calidad de vida de los animales y de los trabajadores.

Lechería robótica

La visión de Juan Ignacio sobre la industria lechera es optimista, aunque reconoce los desafíos venideros, como la escasez de mano de obra y la necesidad de adaptarse a nuevas tecnologías. 

Actualmente, el fundo Rofuco cuenta con 155 vacas, y esperan llegar a 270 para mediados de octubre. “Estamos en una puesta en marcha de la lechería robótica, lo que nos permite mejorar la eficiencia y la calidad del trabajo”, explica. Este avance no solo facilita las labores diarias, sino que también proporciona una mejor calidad de vida a las vacas, aumentando su producción y longevidad. “Quiero adaptar el campo lo más posible para que tenga continuidad a lo largo de los años”, explica Juan Ignacio. 

La decisión de incorporar la robótica la tomaron después de visitar varios campos que la implementan, viendo in situ sus beneficios. Solo han pasado pocas semanas desde la puesta en marcha de la lechería robótica y ha ven buenos resultados. 

La implementación de tecnología robótica ha traído múltiples beneficios, tanto para la producción como para el bienestar animal. “Las vacas están siendo entrenadas para reconocer los robots y ya hemos empezado a ordeñar directamente con este nuevo sistema. Los robots se encargan de ordeñar las vacas, entonces, hay un tráfico libre donde las vacas van a pastoreo y vuelven solas al robot para ser ordeñadas. Esto mejora la salud mamaria y reduce el estrés de los animales. Esperamos aumentar la producción entre un 8% y 10%”, explica Juan Ignacio. 

Si bien el viaje hacia la modernización no fue sencillo, admite que requirió tiempo para convencer a la generación anterior de los beneficios de la tecnología, padre e hijo han sabido complementarse en conocimientos y experiencia. “El campo es un sector tradicional al que le cuesta adaptarse a los cambios, pero poco a poco las generaciones mayores se van abriendo a las tecnologías. Con mi papá estamos bien alineados y hoy estamos bien tecnologizados”, comenta Juan Ignacio. 

El trabajo conjunto entre padre e hijo, sostiene, ha sido fundamental en este proceso. “El complemento que hemos hecho con mi papá ha sido súper positivo. Él me hace ver cosas desde su experiencia y yo le aporto desde la juventud y la tecnología. Nos complementamos muy bien. Ambos participamos en la toma de decisiones y hemos logrado un equilibrio que beneficia a la lechería”, comenta. 

Su enfoque en la tecnología no se limita solo a la ordeña. “En la crianza de terneros, por ejemplo, compramos un “taxi de leche”, un carrito que prepara y calienta la leche. Facilita el trabajo del operario y asegura que la leche esté a la temperatura correcta, lo que es crucial para la salud de los terneros”, explica Juan Ignacio. “Siempre estamos innovando en productos para desinfecciones y alimentos, buscando lo mejor para nuestros animales. La tecnología permite que las labores más duras se automaticen y la automatización también nos permite pensar en el futuro. La leche es un alimento fundamental que nunca dejará de consumirse. El foco debe estar en adaptarse y mejorar continuamente”, agrega. 

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KELPAK®️, la solución innovadora para cultivar cerezos de calidad mundial

KELPAK®️, la solución innovadora para cultivar cerezos de calidad mundial

Este bioestimulante, elaborado a partir del alga Ecklonia máxima, es único por su alto contenido de brasinoesteroides y poliaminas. Conoce cómo esta solución única, importada por Bayer y distribuida en Chile por Coagra está ayudando a los productores a enfrentar los desafíos y alcanzar una cosecha exitosa, con toda la paleta de bioestimulación de Bayer.

En el mundo de la fruticultura, cultivar cerezos puede ser una tarea titánica, donde factores como la cuaja y el calibre de los frutos determinan el éxito de la cosecha. En un clima caprichoso y con variables desafiantes, se consolida una solución que promete hacerle frente al desafío de producir cerezas de calidad mundial: KELPAK®️, importado por Bayer y distribuido en Chile por Coagra.

La cuaja en cerezos es un proceso multifactorial, afectado por la genética, las horas de frío invernal y las reservas acumuladas en verano y otoño. No obstante, incluso si estos factores están controlados, las temperaturas inadecuadas durante la floración pueden impedir una polinización y/o fecundación (cuaja) eficiente. Pedro Larraín, Gerente Técnico de Marketing para KELPAK® en América Latina, señala que “la cuaja es un problema multifactorial. Podemos tener todos estos parámetros bien cubiertos, pero si tenemos temperaturas menores a 15°C durante la floración, los tubos polínicos se elongarán tan lentamente que no alcanzarán a fecundar muchos óvulos viables, bajando en forma importante la producción”.

Aquí es donde entra KELPAK®️. Este bioestimulante, derivado del alga Ecklonia máxima, es único por su alto contenido de brasinoesteroides y poliaminas. Estos componentes no solo incrementan la germinación del polen, sino que también alargan los tubos polínicos significativamente y aceleran su velocidad de crecimiento, logrando fecundar más óvulos viables que finalmente se transformarán en frutos, asegurando así una cuaja óptima y frutos de mayor calibre.

La forma de cosechar y procesar el extracto de Ecklonia máxima, explica en parte, lo que lo hace tan efectivo. “Cada extracto de algas es muy diferente al otro. Creer que un producto es igual al otro únicamente porque viene de la misma alga, es como decir que dos vinos cabernet son iguales por estar hechos con la misma variedad”, enfatiza Larraín.

KELPAK®️ cosecha y procesa plantas completas, incluyendo tallos y hojas, rompiendo el 100% de sus células y organelos de estas por altos diferenciales de presión. Este método único asegura que el producto final contenga los citoplasmas de las células, distinguiéndose de otros métodos que solo maceran o pican las algas.

Una estrategia que se adapta

Para adaptarse a las necesidades de los productores, se han diseñado estrategias de aplicación flexibles. Las opciones varían desde una única aplicación de 1 L/100L hasta varias aplicaciones a menor dosis, sin comprometer la efectividad. “Para cuaja en cerezos, hay tres alternativas de aplicación: podemos aplicar tres veces al 0,3%, dos veces al 0,5% o una sola vez al 1% durante la floración”, detalla Larraín.

Una vez asegurada una buena cuaja, el siguiente objetivo es mejorar el calibre de los frutos. Aquí es donde entra Bayfolan®️ Algae, ideal para la etapa I de desarrollo de los frutos, estimulando la división celular gracias a su actividad citoquinínica. Más adelante, en la etapa III, se recomienda volver a aplicar KELPAK®️ para potenciar la elongación celular.

Ensayos realizados han demostrado aumentos significativos en cantidad y calidad de los frutos. En un estudio reciente en cerezos Santina sobre Colt, las aplicaciones de KELPAK®️ resultaron en un aumento del 22.4% en la producción y en mejoras notables en el calibre de los frutos. “Nuestra estrategia no solo ha demostrado mejorar la cuaja en cerezos, sino en todos los frutales con problemas de cuaja, como almendros, ciruelos y nogales”, dice Larraín. Además, destaca que “la gran ventaja de este producto es que aumenta la cuaja sin disminuir los calibres o incluso puede mejorarlos”.

Para una producción óptima y de alta calidad en cerezos, la combinación de KELPAK®️ y Bayfolan®️ Algae “es la fórmula ganadora”, agrega Larraín. Estos productos no solo aseguran una cuaja eficiente, sino que también mejoran el calibre y la calidad de los frutos, garantizando una cosecha exitosa. Coagra, distribuidor exclusivo de KELPAK®️ en Chile, ofrece esta solución innovadora para que los productores de cerezos puedan enfrentar los desafíos y maximizar su rendimiento.

En Coagra contamos con las soluciones de bioestimulación de Bayer. Te invitamos a contactar a un vendedor o visitar tu sucursal más cercana: https://coagra.cl/sucursales/

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La iniciativa que impulsa la transferencia tecnológica en el agro

Centro de Gestión de Cultivos:

La iniciativa que impulsa la transferencia tecnológica en el agro

Hace cuatros años, Coagra hizo una apuesta pionera con la creación de los Centros de Gestión Frutícola, y ahora se suma el primer Centro de Gestión de Cultivos. El propósito es, a través del acompañamiento, llevar técnicas de vanguardia y conocimientos especializados para que los agricultores aumenten su rendimiento.

Los Centros de Gestión de Coagra son una iniciativa de colaboración entre agricultores, asesores y Coagra, cuyo objetivo es optimizar la productividad y la rentabilidad de los huertos, además de aportar al desarrollo de la agricultura.

Después de la exitosa puesta en marcha de los Centros de Gestión Frutícola, que llevan cuatro años entregando apoyo y seguimiento técnico a huertos de frutales, Coagra le da un nuevo impulso a la transferencia tecnológica en el agro con la creación del primer Centro de Gestión de Cultivos.

Uno de los aspectos más destacados de estos Centros de Gestión es la presencia de asesores técnicos altamente capacitados para acompañar a productores en el desafío de lograr un mayor y mejor rendimiento.

“Coagra se ha propuesto llevar a los agricultores el mejor asesor técnico para un determinado cultivo, brindando acceso a conocimientos y técnicas que normalmente solo estarían al alcance de grandes agricultores”, destaca Miguel Frey, Gerente Línea Fitosanitarios y Nutrición Vegetal de Coagra.

Este nuevo Centro de Gestión de Cultivos -que cuenta con el apoyo y auspicio de Syngenta- comenzó con foco en papas y cereales y está dirigido, principalmente, a agricultores medianos y pequeños que son clientes de Coagra.

Los beneficios para los agricultores que forman parte de estos Centros de Gestión son significativos. Además de obtener mayores rendimientos y una mejor calidad en sus cultivos, se les brinda un acompañamiento permanente por parte de los asesores y el equipo técnico de Coagra.

“Esto no solo contribuye a la rentabilidad de sus cultivos, sino que también promueve prácticas agrícolas más sostenibles y eficientes”, destaca el Gerente Línea Fitosanitario y Nutrición Vegetal de Coagra.

En cuanto al funcionamiento, los asesores realizan visitas técnicas en terreno en momentos clave del ciclo de cultivo. Además, el equipo comercial técnico de Coagra se encarga de realizar un seguimiento constante de las recomendaciones y brindar apoyo continuo a los agricultores.

Actualmente, el Centro de Gestión de Cultivos de Coagra abarca productores desde la VII a la X región, beneficiando a alrededor de 100 productores. Sin embargo, la empresa proyecta expandir aún más su alcance en el futuro.

Apoyo técnico al alcance

Víctor San Martín, reconocido asesor y experto en el cultivo de papa, explica el tipo de asesoramiento que se brinda a los agricultores, centrándose en los diferentes estados fenológicos del cultivo.

El proceso comienza con una conversación inicial con los agricultores, una vez que han seleccionado su terreno y han evaluado el control de malezas. “Cada agricultor tiene diferentes presiones de malezas, por lo que se debe adaptar el enfoque a las necesidades específicas de cada caso”, explica el asesor del cultivo de papas.

Luego se entrega asesoría sobre las variedades de papa que se utilizarán y se diseña un plan de control de enfermedades del suelo, como el hongo rhizoctonia. “Este paso es crucial para lograr un buen establecimiento y garantizar un rendimiento óptimo”, señala San Martín.

Una vez hecha la plantación, explica que se deben incorporar herbicidas residuales para controlar las malezas de semilla. “Además, se deben tener en cuenta las enfermedades foliares, como los tizones y la botritis, que pueden afectar seriamente el cultivo de papa, y plagas de insectos de suelo, como las larvas de burrito y de alambre”, agrega el especialista.

“El Centro de Gestión de Cultivos es fundamental para lograr un crecimiento sostenible en el sector agrícola. Es lo que se tenía que hacer. El éxito de los agricultores se traduce en el éxito de toda la cadena agrícola y distribución, por lo que es vital contar con asesoramiento especializado y seguimiento constante”, destaca San Martín.

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Maritrini Lapuente, vicepresidente de Amagro: “Nuestro desafío es poner en valor y visibilizar el gran aporte de las mujeres en el agro”

La vicepresidente de la primera asociación gremial que reúne a mujeres de la agricultura explica los objetivos y desafíos de esta inédita red que busca demostrar que el campo también es terreno fértil para el liderazgo femenino.

Hace años que el perfil del agro en Chile y el mundo está cambiando. Antes era un sector históricamente representado por hombres, pero son cada vez más las mujeres que han apostado por dedicar su talento y pasión por el campo a la agricultura.

Una iniciativa que lo demuestra es Amagro AG (Asociación de Mujeres del Agro de Chile), el primer gremio femenino agrícola que se crea en el país y que busca visibilizar, valorar y potenciar el rol femenino en este sector.

Conversamos con Maritrini Lapuente, directora ejecutiva de AG Viveros de Chile y vicepresidente de esta asociación gremial inédita que se comenzó a gestar en 2021 y se oficializó en abril de 2023.

¿Cómo nace la idea de Amagro y cuál ha sido su evolución?

“Comenzó como una unión de mujeres líderes del agro relacionadas al mundo de la fruta, tras la necesidad de reconocer, visibilizar y potenciar el desarrollo y trabajo de la mujer en el agro. Posteriormente, en abril de 2023 nos constituimos formalmente como gremio, porque al poco andar nos dimos cuenta del gran interés que generó esta iniciativa y la necesidad de fortalecer nuestras redes en todos los rubros agrícolas. En muy poco tiempo, hemos logrado generar una gran red de apoyo y visibilizar nuestro trabajo entre los distintos gremios del agro”.

¿Cuál fue la recepción por parte de las mujeres del agro cuando se planteó esta idea?

“La recepción fue espectacular. Nuestro slogan es “AMAGRO – mujeres que aman el agro” y es justamente esa energía con la que desarrollamos nuestro trabajo la que hemos visto aparecer como una sinergia muy potente y valiosa entre las mujeres del agro impulsándonos a crecer. Hasta ahora, cerca de 500 mujeres profesionales, empresarias, emprendedoras, docentes, gremialistas, entre otras, desde Arica y Parinacota hasta Coyhaique, han mostrado interés de unirse a Amagro, lo que refleja el gran entusiasmo por pertenecer a esta red”.

¿Qué actividades realizan como gremio y cómo pueden sumarse otras mujeres?

“Contamos con delegaciones regionales porque nos interesa estar más cerca de nuestras socias y fomentar el trabajo colaborativo y participativo. Gracias al trabajo de estas delegaciones estamos organizando distintos encuentros regionales, el primero fue en abril en la Región del Maule, participaron 120 mujeres y resultó muy exitoso, el próximo será en Valparaíso en agosto.

Por otra parte, cada delegación regional levanta las inquietudes y motivaciones de las socias de su región para fortalecer sus redes y planificar distintas actividades de interés a nivel local.

Queremos fomentar así la participación de la mujer, pues hay muchas muy competentes, realmente sobresalientes, que tienen muchos méritos, pero les cuesta visibilizarse.

¡Son todas bienvenidas! Las interesadas pueden contactarnos a través de nuestra página web (www.amagroag.cl), donde completan una ficha de inscripción y, posteriormente, les solicitamos una carta formal para presentarlas al directorio y una vez aprobadas pasan a formar parte del gremio”.

¿Cuál es el valor de que exista un gremio de mujeres en el agro?

“El valor es canalizar la pasión por lo que hacemos y si pensamos que el mayor capital de las empresas son las personas y que las mujeres en general tenemos mayor empatía y habilidades blandas, ciertamente podemos aportar mucho para mejorar los ambientes de trabajo y por tanto los resultados dentro de los equipos. Como gremio queremos destacar y visibilizar estas habilidades para abrir nuevos espacios y mayores oportunidades de desarrollo y liderazgo para nuestras mujeres”.

¿Cómo ha cambiado la participación de la mujer en el agro?

“Las mujeres han comenzado a creer más en sus capacidades y a valorar su propio trabajo. Aunque persisten desafíos, como ocupar más cargos de responsabilidad y liderazgo, estamos viendo un cambio generacional que apoya esta transición. Las mujeres tienen tremendas capacidades y es fundamental que sean vistas”.

¿Qué desafíos enfrenta la mujer en el agro hoy en día?

“Uno de los mayores desafíos es la carga de roles que asumimos, tanto en el trabajo, como en la familia. Muchas veces, esto limita las aspiraciones profesionales. Sin embargo, es posible equilibrar ambos aspectos con una buena organización, el apoyo adecuado y las redes adecuadas”.

¿Cuál es el mensaje que Amagro quiere transmitir a las mujeres del agro y a la sociedad en general?

“Nuestro desafío es poner en valor y visibilizar el rol de la mujer en la producción de alimentos y en la seguridad alimentaria, inspirando a las nuevas generaciones y mostrando que el campo es una opción de vida que nos conecta con la naturaleza y que está llena de oportunidades muy gratificantes para las mujeres que trabajamos con pasión”.

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“Se espera obtener híbridos cada vez mejores y más adaptados a Chile”

Un proceso de mejoramiento genético puede durar hasta 10 años, y su objetivo principal es aumentar el rendimiento. Según el Product Development Scientist de Bayer, se estima que se puede lograr un incremento de alrededor de 100 a 200 quintales por hectárea al año, pero queda camino por recorrer. “El principal desafío es aumentar el rendimiento de manera rápida y sustentable, utilizando tecnologías como la inteligencia artificial”, dice.

Los avances en el mejoramiento genético del maíz en Chile, especialmente en la obtención de variedades de alto rendimiento, han impulsado la productividad y la rentabilidad de los agricultores, fortaleciendo este sector agrícola.

Martín Uribelarrea, Product Development Scientist de Bayer y experto en mejoramiento genético, se conectó desde Argentina para abordar los avances y desafíos que esta tecnología conlleva para este cultivo.

Un proceso completo de mejoramiento, desde la cruza inicial para generar nuevas poblaciones hasta que un híbrido sale al mercado, dura alrededor de 9 a 10 años. “Por eso es crucial la coordinación entre el área de mejoramiento, manufactura y las áreas comerciales, para revalidar los objetivos año tras año. Sin esa comunicación, en 10 años podríamos terminar con un producto irrelevante y no adaptado a un mercado como el de Chile”, advierte.

¿Cuáles son las técnicas de selección genética más utilizadas para mejorar el maíz?

“Las técnicas de selección genética más ampliamente utilizadas incluyen el análisis de marcadores moleculares y la caracterización genómica de cada individuo. Estos marcadores están asociados a diferentes características fenotípicas del maíz. Además, se realizan mapeos de asociación entre características genómicas y fenotípicas para identificar relaciones y patrones”.

¿Para qué se hace todo esto?

“El objetivo principal es proveer al mercado de materiales que tengan un mayor rendimiento. Pero el mayor avance, sin duda ha sido agronómico, es decir, en cómo se produce el maíz. El aumento en rendimiento en los últimos años se debe en parte a mejoras genéticas, pero también a mejoras en la agronomía, como la calidad de siembra, las densidades que se manejan y las técnicas de fertilización. En Chile, por ejemplo, se ha pasado del riego por manto al uso de pivotes de riego, lo cual ha mejorado mucho la producción”.

¿Cuánto influye el mejoramiento genético en el rendimiento?

“Se estima que se puede lograr un incremento de alrededor de 100 a 200 quintales por hectárea por año, lo que representa aproximadamente un 10% de aumento. Es importante destacar que esta ganancia genética es más evidente en condiciones controladas que en los ambientes reales de los productores”.

¿Cuáles son los principales atributos de la genética DEKALB en Chile?

“Los principales atributos de la genética DEKALB son un alto potencial de rendimiento, con gran estabilidad, excelentes atributos de caña y ciclos más cortos comparados con materiales de otros porfolios comerciales”.

¿Cuál es el principal desafío que se enfrenta en el ámbito de la genética del maíz?

“El desafío principal sigue siendo el mismo: aumentar el rendimiento de manera rápida y sustentable. Los modelos predictivos y la inteligencia artificial nos permitirán avanzar más rápido y de manera más precisa en los programas de mejoramiento. Necesitamos aumentar la sustentabilidad del sistema de maíz en su totalidad, desde el mejoramiento genético hasta la producción. Debemos ser más eficientes en el uso de agua y fertilizantes. Los productos futuros deben adaptarse a estos nuevos conceptos de sustentabilidad”.

¿Cómo ven los productores de maíz la incorporación de tecnologías como la sistematización, la automatización y la inteligencia artificial?

“Los productores de maíz están abiertos a incorporar tecnologías que les permitan aumentar los niveles de producción y reducir los riesgos asociados. Están dispuestos a adoptar nuevas tecnologías que les brinden mayor eficiencia y sustentabilidad en la producción. El productor de maíz es apasionado por su cultivo y siempre está dispuesto a explorar nuevas formas de mejorar sus resultados económicos y ambientales”.

¿Cómo la genética contribuye a la sustentabilidad?

“La genética puede ayudarnos a obtener materiales que se adapten mejor a ambientes más sustentables. Por ejemplo, podemos desarrollar variedades que sean más eficientes en el uso de nitrógeno y agua, y que toleren una mayor densidad de siembra. Esto debe ir acompañado de mejoras en las recomendaciones específicas para cada productor, ya que no todos los híbridos son iguales. Necesitamos decisiones más integradas y específicas para cada situación”.

¿Podríamos pensar en una siembra específica para cada productor?

“Exactamente. La combinación de híbrido y práctica de manejo puede ser específica para cada ambiente. Debemos considerar factores como el tipo de productor, el ambiente de rendimiento, el acceso a la tecnología y la disponibilidad de maquinaria. Todo esto debe entrelazarse para obtener el mejor rendimiento de la manera más eficiente, tanto ambiental como económicamente. El productor debe ser más eficiente en el uso de su principal recurso limitante, que es el dinero disponible para llevar a cabo su producción. La idea es que cada vez generemos más datos, lo cual nos permite tomar mejores decisiones. Nuestro rol como empresa, junto con Bayer, distribuidores y vendedores, es proporcionar al productor toda la información necesaria para que tome las mejores decisiones”.

¿Cómo se determina la adaptabilidad de una variedad a diferentes condiciones climáticas y de suelo?

“La única forma de determinar la adaptabilidad de una variedad es mediante ensayos en el campo. Antes de que una variedad sea introducida en el mercado, se evalúa su desempeño en diversas condiciones climáticas y tipos de suelo. Esta evaluación en campo nos permite seleccionar las mejores genéticas que se adapten a los diferentes ambientes. Tenemos en cuenta el ciclo de cultivo y los diferentes conceptos de producto, como materiales semi tardíos, intermedios y semi precoces. Exploramos distintos rangos de madurez para adaptarnos a los diferentes ambientes y evaluamos los productos en campo. Es importante evaluar los productos en los lugares donde se siembran y se comercializan”.

¿Qué avances se esperan en el futuro para la mejora genética del maíz?

“En el futuro se espera obtener híbridos de maíz cada vez mejores y más adaptados a Chile. Se están evaluando nuevos conceptos de productos, como maíces de baja estatura y mayor tolerancia a vuelco y quebrado. Estos avances permitirán una mayor eficiencia en el uso de recursos y resultados más beneficiosos, tanto para los productores como para las empresas del sector”.

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El cobre es Oro para el cuidado de heridas en periodo de caída de hojas

La caída de hojas en árboles de hoja caduca, aunque es un proceso en el ciclo de vida de estas plantas, deja heridas abiertas que pueden convertirse en puntos de entrada para patógenos oportunistas. Hongos como Chondrostereum purpureum, agente causante del plateado, encuentran en estas heridas un acceso directo a los tejidos internos de la planta, pudiendo desencadenar enfermedades que comprometen la persistencia sana del árbol en el tiempo, su estructura y productividad. El ion cobre ha demostrado ser un agente antimicrobiano efectivo, con una propuesta de valor interesante y por ello se utiliza comúnmente en la protección de las plantas.

El papel protector del cobre

El cobre, en su forma iónica (Cu2+), actúa como fungicida, pero también como un efectivo bactericida. Interfiere con procesos vitales de los hongos, como la respiración celular, la síntesis de proteínas y la función de algunas enzimas. La aplicación de compuestos de cobre en las heridas de las plantas puede crear una barrera protectora que impide la entrada y el establecimiento de los hongos de madera. El cobre también puede ayudar a controlar las infecciones existentes al inhibir el crecimiento y la propagación de los hongos dentro de los tejidos de la planta, esto se logra debido a que el ion cobre puede  formar artificialmente  un complejo órgano-metálico, de tal forma que este último logre entrar a la planta, para que el cobre tenga una funcionalidad sistémica,  la planta debe estar fotosintetizando activamente, así también una de las características ventajosas de este complejo es su total solubilidad en agua.

Complejo órgano-metálico de cobre.

Un producto presente en Chile con muy buenos resultados para obtener una alta capacidad de solubilizar y movilizar el cobre dentro de la planta es PROTAC de Nortox, debido a que las sales de cobre o el óxido de cobre tienen una muy baja capacidad de solubilizarse en agua, solo algunos miligramos por litro de agua, el uso de este producto es altamente recomendable, y su efecto lo podemos ver de forma inmediata en el estanque de la nebulizadora.

Imagen 1: de Izquierda a derecha, Hidróxido de cobre Solubilizado 100%, 0% y 50%, ( Agroexacta, 2023)

Si bien se puede pensar que es mejor solubilizar por completo los 250 gramos de Hidróxido de cobre (en la imagen) por cada 100 litros de agua, no es así, ya que en una estrategia de control de patógenos es deseable una acción de contacto en conjunto con una sistémica para “atrapar” los patógenos y finalmente controlarlos de forma eficaz. 

El ion cobre (Cu2+) tiene propiedades antimicrobianas que lo hacen efectivo contra una variedad de hongos y bacterias fitopatógenas e incluso puede participar en la formación de radicales libres que tienen efectos antimicrobianos, esto se explica debido a que este ion puede estar en dos estados de oxidación: cobre reducido y cobre oxidado, la interconversión entre estos  da lugar a la formación de radicales libres a través de reacciones redox, los que por si solos pueden causar daño a las membranas celulares, a las proteínas e incluso al ADN de los patógenos.

¿Por qué usar Cobre?

1.-Eficacia antimicrobiana: El cobre ha demostrado ser efectivo contra una amplia gama de hongos y bacterias fitopatógenas, lo que lo convierte en una herramienta valiosa para prevenir infecciones durante la caída de hojas.2.-Menor riesgo de resistencia: A diferencia de algunos fungicidas sintéticos, los patógenos tienen menos probabilidades (aunque no nulas) de desarrollar resistencia al cobre debido a su modo de acción multifacético es decir existe una menor presión de selección.3.-Menor impacto ambiental: El cobre es un elemento natural y, en concentraciones adecuadas, tiene un impacto ambiental menor en comparación con algunos fungicidas sintéticos.

Mecanismo y modo de acción del cobre

1.Interrupción de la membrana celular: Los iones de cobre (Cu2+) pueden interactuar con las proteínas y los lípidos de la membrana celular de los patógenos, alterando su permeabilidad y causando la pérdida de contenido celular.2.Inhibición enzimática: El cobre puede unirse a enzimas esenciales de los patógenos, como las involucradas en la respiración celular y la síntesis de proteínas, inhibiendo su actividad y afectando el crecimiento y la supervivencia de los patógenos.3.Radicales libres: ya explicado anteriormente.4.Fortalecimiento de las defensas de las plantas: Además de sus efectos directos sobre los patógenos, el cobre también puede estimular las defensas propias de las plantas, conocida como respuesta sistémica adquirida (SAR por sus siglas en ingles), tópico importante en la actualidad, como la producción de compuestos fenólicos y la lignificación de las paredes celulares, lo que mejora su resistencia a las infecciones.

Consideraciones en el uso de cobres.

Las fuentes de cobre tienen fortalezas y debilidades, en el próximo cuadro se presentan las principales características que permiten a cada productor seleccionar adecuadamente el producto a utilizar en su huerto.

Como se ha planteado anteriormente, es necesario liberar rápidamente el cobre de manera que su efecto sea rápido al entrar en contacto con los microorganismos, para ello luego de la selección de la fuente de cobre es necesario, en general, la acidificación del medio, para lograr esa acidificación y liberación del cobre, existe un surfactante de rápida acción en la bajada de pH, que además posee un efectivo dispersante que permite la homogeneidad del caldo de aspersión es PHOSFIX de NORTOX.

Conclusión

El uso del cobre como alternativa a los fungicidas en la prevención del ingreso de patógenos durante la caída de hojas ofrece varias ventajas, incluyendo una eficacia antimicrobiana de amplio espectro, un menor riesgo de resistencia y si se utiliza cuidando que la biomecánica (Relación entre máquina y cultivo) sea la adecuada, lograremos un menor impacto ambiental. La aplicación del cobre antes y durante el período de caída de hojas, utilizando la formulación, dosis y metodología apropiada, puede proporcionar una protección efectiva contra los patógenos sin la necesidad de depender únicamente de los fungicidas sintéticos.

Esteban Umaña, Ingeniero Agrónomo M.Cs.
Consultor en temas de Sustentabilidad.

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Carmen Luz Cornelius y la Transformación en Agrícola Tres Esteros: El Impacto de la Nutrición Avanzada de Coagra

“La alimentación especializada ha cambiado drásticamente la crianza y la producción en nuestra granja, mejorando la conversión alimenticia sin elevar los costos”, afirma Carmen Luz Cornelius, gerente de Agrícola Tres Esteros.

En un período de notable progreso para la industria lechera nacional, la alimentación del ganado ha sido un pilar clave para obtener mejores resultados en la producción de leche. La Línea de Nutrición Animal de Coagra se ha posicionado en la vanguardia de este desarrollo, ofreciendo soluciones adaptadas a las diversas etapas de crecimiento del bovino. Este enfoque no solo ha mejorado la calidad y cantidad de la leche producida, sino que también ha optimizado los costos y la eficiencia de los procesos en las granjas.

En el marco de estos avances, Carmen Luz Cornelius, gerente de Agrícola Tres Esteros, comparte su experiencia en la implementación de las soluciones de Coagra y cómo estas han repercutido positivamente en la operación de su empresa. Desde la mejora en la crianza hasta la optimización en la producción de leche, Cornelius destaca la importancia de un soporte técnico adecuado y la innovación constante en productos de nutrición animal.

¿Qué beneficios ha experimentado en el rendimiento de su ganado desde que comenzó a utilizar los servicios de Coagra?

“La principal diferencia ha sido en crianza, donde llegamos a un producto muy fácil de operar, con grandes resultados. Es un peletizado que funciona extraordinario. Hemos mejorado considerablemente la conversión”.

¿Ha notado alguna mejora específica en la calidad de la leche desde que implementó los productos de nutrición animal de Coagra?

“En comparación a los años anteriores, los sólidos han mejorado en un % importante, considerando que además ha habido un aumento en la producción”.

¿Cómo ha sido su experiencia trabajando con el equipo de Coagra en términos de soporte técnico y asesoramiento en la gestión de la lechería?

“Tuve la grata sorpresa de encontrarme con un equipo profesional, que está siempre buscando mejorar y aportar. Estamos en una industria muy dinámica donde en muchas oportunidades nos vemos enfrentados a imponderables, y en el caso del equipo de Coagra, siempre hay una excelente disposición a entregar una solución y responder en tiempos oportunos”.

¿Ha tenido alguna experiencia positiva o destacable relacionada con el uso de los productos de Coagra en su empresa que le gustaría compartir?

“Rescato el cambio en la condición de toda la etapa crianza, desde terneras hasta vaquillas pre encaste, en términos de conversión y condición del animal, es considerablemente mejor en base a nuestra historia, sin incrementar de manera considerable el costo de alimentación, llegando a excelentes pesos de encaste”.

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Víctor y Carlos Arce: los gemelos “agro” que inspiran a jóvenes y pequeños viñateros

Ambos egresaron del Liceo Polivalente Los Guindos de Buin y lograron torcerle la mano al destino para transformarse en profesionales y emprendedores agrícolas. Hoy buscan “devolverles la mano a una comunidad y a un rubro que nos ha dado todo”. 

En el corazón del valle de Buin, una localidad reconocida por su ferviente actividad agrícola, nace la historia de Víctor y Carlos Arce, dos enérgicos hermanos gemelos que le torcieron la mano al destino y han convertido su pasión por la agricultura en una filosofía de vida centrada en el emprendimiento y el compromiso social. 

Esta historia no es solo la de una carrera profesional exitosa, sino también la de un profundo deseo por “devolverles la mano a una comunidad y a un rubro que nos ha dado todo”, dice Carlos, hoy Technical Sales Representative en la empresa canadiense Acadian Plant Health. 

Nacidos en 1982 en Buin, en la cuna de una familia de seis hermanos y una madre soltera, los hermanos Arce se adentraron por completo en el mundo de la agricultura desde muy jóvenes, como alumnos internos del Liceo Polivalente Los Guindos. 

“Nos criamos en un medio rodeado de árboles y cultivos. Nuestros referentes profesionales siempre fueron profesores y agrónomos”, recuerda Carlos. 

Pero ese primer contacto con la tierra, que se extendió por 10 años de internado, fue apenas el inicio de lo que se convertiría en una pasión de vida y compartida por ambos. 

Empujados por su madre, María Gatica, estos inseparables gemelos lograron un cupo para estudiar Agronomía en la Universidad Santo Tomás, pero luego -apoyados por distintos “ángeles” que han aparecido en su camino-, lograron ser becados en la Universidad Católica. Superando todo pronóstico y, a punta de estudio, se titularon con honores. 

“Nosotros decimos que somos agrónomos de profesión, pero técnicos de corazón”, acota risueño Carlos, recordando su paso por el liceo, al que llaman con una cariñosa broma “Guindos High School”. 

“Se puede”

Carlos tomó el camino de la fruticultura y su hermano Víctor de la enología. Pero eso no impidió que siguieran estrechamente unidos, porque hoy comparten dos propósitos y proyectos: transmitirle a otros jóvenes que estudian en liceos agrícolas que “se puede”, e impulsar a una comunidad de pequeños viñateros colaborando con ellos para posicionar sus vinos en un mercado altamente competitivo. 

La chispa de la docencia se encendió luego de que a Carlos se le ocurriera la idea de crear una “fraternidad” de exalumnos del Liceo Polivalente Los Guindos que pudiera apoyar a las nuevas generaciones. 

“El liceo nos dio la tenacidad y también el espíritu emprendedor y siempre hemos pensado ‘ojalá que otros chiquillos puedan vivir lo mismo que nosotros”‘, comenta Víctor, hoy enólogo jefe de la Viña Casas del Toqui, docente de la Universidad Santo Tomás y profesor ayudante de su exliceo junto a su hermano. 

Los gemelos han dedicado una parte significativa de su vida a enseñar y motivar a futuros profesionales del agro, compartiendo no solo conocimientos técnicos, sino también lecciones de vida. “La disciplina supera la inteligencia” afirma Carlos, resumiendo su mensaje a los jóvenes con aspiraciones en el mundo agrícola.

Los hermanos Arce no solo son agrónomos y docentes, sino también emprendedores. Crearon “Vinus Insectum” (@vinus.insectum en Instagram), emprendimiento a través del cual colaboran con pequeños viñateros entregándoles apoyo productivo y también comercial. 

“Los capacitamos para que aprendan a hacer vinos sanos, bebibles y con los estándares que indica el SAG. Hay varios que ya han ganado premios”, destaca Víctor. 

-¿Qué les ha significado en su vida el agro?

Carlos: “Mucho. Es un rubro que tiene una importancia fundamental, ya que se encarga de producir los alimentos que consumimos diariamente. A pesar de que a veces no se valora lo suficiente, consideramos que la agricultura es la carrera del futuro. La pandemia ha puesto en evidencia la importancia de la producción de alimentos y ha generado un mayor reconocimiento hacia los agricultores. Ser parte del agro nos ha brindado una conexión especial con la tierra y nos ha permitido valorar la importancia de una buena alimentación”.

-¿Qué le dirían a alguien que quiere emprender en el agro?

Víctor: “Emprender en el agro no es fácil, pero es una experiencia muy gratificante. Como emprendedores en este campo, hemos aprendido a superar desafíos. Nuestro enfoque siempre ha sido apoyar a los productores y transmitirles el valor de su trabajo. Les recomendamos a quienes quieran emprender en el agro que valoren la producción, ya que los agricultores realmente enfrentan muchas dificultades. Además, es importante entender que la agricultura es una carrera del futuro y que tiene un impacto fundamental en nuestra sociedad”.

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Mujeres transformado el agro: dos visiones, un propósito

Andrea García (izquierda), directora de Odepa, y Marina Gambardella (derecha), académica de la Universidad Católica, comparten su visión y experiencia como líderes en un sector que poco a poco le abre camino a sus pares.

En abril de 2023, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó el informe “La situación de las mujeres en los sistemas agroalimentarios”. El documento revela que, si bien existen avances importantes, la brecha de género en el sector agrícola sigue siendo un desafío a nivel mundial. Y plantean que una forma de ajustar la brecha es fomentar el liderazgo femenino en el sector.
En ese contexto, conversamos con dos mujeres líderes en el agro chileno, quienes dan su visión sobre los avances y desafíos de género en la agricultura. Ellas son Andrea García, directora de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Ministerio de Agricultura), y Marina Gambardella, académica de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Universidad Católica, reconocida entre las 100 Mujeres Líderes 2023 por su aporte al rubro de la fruticultura desde la genética vegetal y el mejoramiento de berries.


-¿Cuál es su motivación personal para trabajar en el sector agrícola y cómo comenzaron su carrera en este campo?


Andrea García (AG): “Las políticas públicas siempre han sido de mi interés y la pregunta que me motiva a trabajar en el Estado es ¿cómo podemos mejorar la calidad de vida de mujeres y hombres en el sector, con equidad y en forma sustentable?”.


Marina Gambardella (MG): “Desde pequeña tuve un gran interés en la genética. Me fascinaba el mundo de la biología y el conocimiento académico. En mi etapa escolar, tuve una profesora de genética que despertó aún más mi interés. Además, elegí trabajar con especies modelo, como los berries, porque están estrechamente vinculados a la agricultura familiar campesina. Sentí que combinar mis pasiones por la genética y el impacto social sería una motivación fuerte para mí”.


-Como mujeres líderes en el agro, ¿cuál ha sido su mayor logro?


AG: “El mayor logro ha sido coordinar la Estrategia Nacional de Soberanía para la Seguridad Alimentaria y su implementación, con una mirada que considere el enfoque de género”.


MG: “Uno de mis mayores logros ha sido el desarrollo de siete variedades de frambuesa que han tenido un impacto concreto en la industria por ser muy productivas. Además, participé en un proyecto financiado por el gobierno regional de Aysén, donde colaboramos en el desarrollo de la agricultura de berries en la región. Este proyecto ha beneficiado a más de 250 agricultores y ha mejorado sustancialmente sus ingresos”.


-¿Qué desafíos enfrentan las mujeres en el agro?


AG: “Son muchos. Las mujeres en el sector silvoagropecuario han tenido una baja participación histórica. Según cifras del VIII Censo Agropecuario y Forestal (2021), un 31,5% (40.482) de las productoras toman las decisiones principales de su gestión y ejercen el control de las actividades de la Unidad Productiva Agropecuaria (UPA). Los hombres, en cambio, tienen una participación de 68,5%. Las mujeres tienen una baja participación, ya que no cuentan con acceso a la tierra, agua, créditos, infraestructuras de riego, entre otras, lo que ha hecho difícil su incorporación, considerando además que las agricultoras habitualmente tienen una carga que involucra múltiples roles. Bajo este contexto, se ha hecho un trabajo para que las nuevas políticas públicas integren el enfoque de género, ya que por mucho tiempo los concursos públicos eran hechos para hombres. Ahora se incentiva el acceso de las mujeres, con programas especialmente para ellas”.


MG: “Mi visión general es que, como en cualquier campo laboral, el principal desafío es la crianza. Es ahí donde se produce una brecha entre hombres y mujeres. Las mujeres necesitamos estar más tiempo en casa y eso afecta nuestra carrera profesional. Las empresas no deberían dejar de contratar a una mujer solo porque se espera que esté ocupada con los niños. Eso es algo lógico y comprensible. Necesitamos políticas públicas en esa línea, que incentiven la crianza compartida o una mejor distribución de los tiempos entre hombres y mujeres”.


-¿Cuál es aporte de las mujeres en el agro?


AG: “La agricultura hoy no sería posible sin las mujeres que trabajan y aportan en los distintos niveles de la cadena productiva. Antes era un terreno de hombres, se decía que el sector no iba a aceptar mujeres en las directivas. Ha habido dos ministras mujeres y cuatro directoras de Odepa. Las mujeres podemos aportar muchísimo, tenemos una óptica diferente a los hombres que va en beneficio del sector. Estamos trabajando en los liderazgos femeninos, dando más acceso a las jefaturas y fomentando las capacitaciones. Hay una Red Mujeres Líderes en el Estado, que dirige el Servicio Civil”.


MG: “Las mujeres han demostrado una gran responsabilidad y dedicación en el ámbito agrícola. Muestran una gran capacidad de aprendizaje y curiosidad, lo que las lleva a estar en constante desarrollo. Su conexión especial con la naturaleza las hace más activas y comprometidas. Es importante destacar que, en muchos casos, las mujeres son las principales proveedoras en sus familias, por lo que apoyar a las agricultoras y campesinas sería beneficioso tanto para ellas como para la sociedad”.


-¿Qué consejo le darían a las mujeres que quieren dedicarse al agro?


AG: “Que se atrevan, ya tenemos un camino recorrido. Acá las esperamos para continuar juntas. Desempeñarse en el sector de la agricultura en roles de liderazgo no es fácil, ya que es un sector dominado por hombres. Sin embargo, yo soy la cuarta directora de Odepa y es un desafío que las mujeres podamos ejercer distintos tipos de liderazgos y seamos capaces de sobrepasar el estereotipo que existe de cómo debemos comportarnos”.


MG: “El sector agrícola es fascinante y desafiante. Es una carrera que produce alimentos para el mundo y sin ella no podríamos vivir. Aunque no es fácil, genera una gran satisfacción y nos permite conocer diferentes lugares. Mi consejo es que se animen a explorar esta carrera, ya sea desde la academia o como agricultoras, ya que ofrece una riqueza y experiencias únicas que no muchas otras profesiones pueden brindar”.

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Cristián Tagle: “El 90% del éxito o fracaso de un proyecto agrícola depende del suelo”

El ingeniero agrónomo y Area Manager de Agri Technovation Chile explica los beneficios de usar tecnología de precisión para la evaluación del terreno de plantación, entre ellos, contar con datos exactos de todo el campo para tomar decisiones más eficientes respecto a nutrición, riego, entre otros.

En una era donde la tecnología está transformando la manera en que vivimos y trabajamos, la agricultura no es una excepción. Hace un año aterrizó en Chile la empresa sudafricana Agri Technovation, con el ingeniero agrícola Cristián Tagle como su Area Manager y Agustín Verdugo como Gerente Comercial para Latinoamérica.

La apuesta de Agri Technovation Chile es el uso de la tecnología de precisión con foco específico en suelo, una variante que, según nos explica Tagle, no solo influye en el éxito de los proyectos agrícolas nuevos, sino también en el desarrollo y sostenibilidad de los huertos a largo plazo.

¿En qué consiste la tecnología de precisión para suelos?

“La agricultura de precisión consiste en hacer un estudio detallado de la composición física y química del suelo para poder identificar diferentes variables y tomar decisiones inteligentes y con información detallada. También hacemos análisis foliares, somos la única empresa en el mundo que hace análisis de carbohidratos, usamos fotos satelitales y desarrollamos las pick logger, que son tijeras con GPS y pulso para el control de cosechas”.

Una vez que realizan el análisis, ¿qué viene después?

“Con esta información, podemos identificar las limitaciones y fortalezas del suelo para diferentes cultivos. Todos los datos que recogemos van directo a una plataforma que permite hacer análisis comparativos para evaluar la relación entre las plantas y el suelo respecto al balance nutricional”.

¿Qué necesidad vieron antes de iniciar este proyecto en Chile?

“La inspiración fue la falta de avances en agricultura de precisión y estudios de suelo en el país. Queríamos ofrecer un nuevo modelo de negocio que ayude a los agricultores a optimizar sus cultivos y alcanzar su máximo potencial”.

¿Cómo influye esto en la elección de variedades y cultivos?

“Esta tecnología se puede usar en todos los cultivos, tanto frutales, hortalizas, forrajeras, etc. Hemos realizado más de 650.000 hectáreas en 32 países alrededor del mundo. El 50% de los estudios los hemos realizado en proyectos previo a su realización y el otro 50% en proyectos ya establecidos. Podemos brindar recomendaciones sobre cómo preparar el suelo y qué maquinaria utilizar, así como también identificar diferentes sectores de manejo de los campos, sugerir sectores de riego, entre otros”.

¿Por qué es importante realizar evaluaciones precisas del suelo?

“La evaluación del suelo es fundamental para conocer sus características y establecer una base sólida para cualquier proyecto agrícola. Hemos observado que el 90% del éxito o fracaso de un proyecto agrícola depende del suelo. Al tener un conocimiento detallado del suelo, los agricultores pueden tomar decisiones informadas y mejorar la eficiencia de sus cultivos”.

¿Cuán conscientes están los productores sobre la importancia de estas evaluaciones?

“Aún falta mucho conocimiento en la industria agrícola. Algunos productores están más conscientes de la importancia de estas evaluaciones, especialmente las nuevas generaciones que valoran el manejo de datos”.

¿Cómo se realizaban estas evaluaciones antes de que ganara terreno la tecnología de precisión?

“El método convencional, que todavía se utiliza, es hacer calicatas en donde se saca un promedio del campo o del potrero. No obstante, requiere más tiempo, esfuerzo y la información que se puede obtener sobre las características del suelo es limitada. Con la tecnología de precisión se pueden recopilar datos más precisos y detallados sobre el suelo, lo que permite a los agricultores tomar decisiones más informadas y optimizar el manejo de sus cultivos”.

¿Cómo aporta el uso de esta tecnología a la eficiencia hídrica?

“Tener identificadas las distintas limitantes que existen en el suelo nos permite regar de manera más eficiente. En Chile, tendemos a regar más de lo necesario, pero al conocer nuestros perfiles de suelo y las capas limitantes, podemos establecer pautas de riego más efectivas o eficientes. Esto no solo nos ayuda a ahorrar energía y agua, sino que también permite a las plantas absorber mejor los nutrientes y explorar las raíces de manera más efectiva. La agricultura de precisión es una herramienta utilizada a nivel mundial para optimizar el riego y mejorar la productividad”.

¿Qué es lo más desafiante de emprender en el agro según tu punto de vista?

“Lo más desafiante es lograr que los agricultores, sobre todo los más tradicionales, cambien su mirada y se aventuren a probar nuevas tecnologías. Es necesario demostrarles la efectividad y los beneficios de nuestras soluciones para ganar su confianza. Además, el proceso de acompañamiento y mantener la credibilidad a lo largo del tiempo es fundamental. Es un desafío constante brindar un buen servicio y seguir siendo creíbles para que los agricultores continúen confiando en nosotros”.

Una forma interesante de emprender en el agro es traer soluciones que hayan tenido buenos resultados en otros países, adaptándolas a las necesidades.

“Es interesante destacar que no es necesario reinventar la rueda para emprender en el agro. Hay muchas soluciones exitosas en otros lugares que se pueden adaptar y aplicar aquí en Chile. Lo importante es que esta solución sea práctica y que genere mejoras. Hay que proyectar a largo plazo y trabajar arduamente para hacer las cosas mejor”.

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